今日12月13日は #ビタミンの日
「まごわやさしいこ」を意識する。
栄養食の食材を覚える
体と対話するようにする
アロ〜ハ(^o^)丿
ハッピー薬店のハッピー橋本です(^o^)丿
今日は健康的な食事のお話しします。
今日12月13日は #ビタミンの日
『ビタミンの日』制定委員会が2000(平成12)年9月に制定。
1910(明治43)年、鈴木梅太郎博士が、米糠から抽出した脚気を予防する成分に
「オリザニン」と命名したことを東京化学会で発表した。
オリザニンは後に、この1年後に発見されたビタミンB1と同じ物質であることが判明した。
だそうです。
ビタミンって健康的に過ごすために欠かせない栄養素。
新陳代謝とか老化に役立ちます。
しっかり食事から摂りたい。
勘違いしがちなのはビタミン単体での効果云々
ビタミンCはシミにいいとか。
でも、ビタミンCだけ大量に摂っても他が不足していれば全く意味ないのです。
１つでも欠けるとダメ。
そして、ただ一つのレベルが低いと、活性も低いレベル。
例える、小学生のサッカーチームに特別に
ロナウジーニョ、メッシ、ネイマール、三苫など10人の選手に参
伝わりました？😁
生命の鎖ってのがあります。
46種の必須栄養素があるんです。
これがすべて必須。
そこで、最近話題になってるのがBASEラーメン、BASEパスタ
ベースパスタとは、全粒粉の小麦やチアシードといった10種類以上の食材が練りこまれ、1食に必要な栄養素をすべて摂取できる食品のこと。それでいて、炭水化物といった糖質は抑えられているため、パスタでありながら栄養学的に理想的な食事を摂ることができるわけです。
でも、日本古来の和食にしてれば大丈夫なんですけどね。
旅館の朝食が最高です。
でも、あんな旅館のような朝食を毎日用意するって大変じゃないですか？
僕なんて今年1年で20泊以上旅館に泊まっていますけど、1回も朝食を食べてない(^_^;
だから、僕は自分でいいと思ってるサプリメントを毎日欠かさず飲んでいます。
牡蠣肉エキスと大地のミネラルの液の「かいしん」
「かいしん」が僕がプロデュースした商品。パッケージのサンライズはハワイで実際に僕が撮影した画像。
携帯はこれらを常に。
この２つをここ数十年、毎朝飲んでいます。
その分、朝食は食べない主義です。
サプリメントが実際には効率的です。
経済的にも。
20年ほど前に、1日30品目の食事を！って厚労省が掲げました。
その結果、カロリーオーバーで逆に不健康になったので、今では撤回されました。
そういう意味でもサプリが最高です。
それで、日頃の食事から栄養素をしっかり摂りたいって人は、
まず
一物全体食を意識してほしい。
食材の一部分だけを食べるのではなく、
一匹まるごと小魚とかです。
または、植物は皮ごと、根っこごと。
せめて、お米は玄米とか。
それ以外に僕が外食で意識していることは
栄養食の食材を把握しているってことです。
なので、その食材が多いメニューを選んでいます。
マメ
ごま
わかめなどの海藻
野菜
魚（できるだけ1匹まるごと食べれる小魚・貝類）
しいたけ（キノコ類）
酵素（火を通していない生食や発酵食品）
これが最高の栄養食の食材です。
あたまの文字をとって
まごわやさしいこ
と覚えています。
特に不足しがちな
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な食材です。
ここに
玉子をあわせればバッチリ。
玉子は普通にしていても食べますよね。
ラーメンなら、
きくらげ、メンマ、ネギ、高菜、紅ショウガなどをたっぷりと。
白飯をたくさん食べるより高菜チャーハンとかの方が栄養食の食材含まれます。
中華だったら八宝菜などは最高。
なんとなくイメージできてきましたか？
蕎麦屋なら
納豆蕎麦
パスタ屋ならシーフード系
焼き肉でも
白飯よりもナムルやキムチは必須です。
そして、常に体と対話して声を聞くようにしています。
「今日は何食べたい？」ってね。
子どもに聞くような感じね。
すると、ジャンクフードに偏っていたりしたら、和食とかあっさり食とか浮かんで来ます。
ちゃんと体は知っているのです。
これをしないとね、
栄養が足りなくて、まだまだ、足りない！ってことでどんどん、食べ過ぎてしまうのです。
カロリーの絶対量よりも、必要な栄養量が脳でおなかいっぱいを感じてくれるようですよ。
伝わりましたでしょうか？
さて、
今日のお昼ご飯、夕食は何を食べたいですか？
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