強運キャリアコンサルタント
御山裕子です。
はじめましての方は
御山裕子プロフィールをご覧ください 。
2月に行った台湾に
4月に再び行く！！ということになった
きっかけはコチラ
今回のお話しは
台湾の食べ物にまつわるお話しです。
最初に台湾に行きたい！！と思った理由は
台湾料理がおいしそう～
本場の台湾料理が食べた―――――い
はい！！
食いしん坊なる理由でした！！
今回は夜市に近い場所に
宿泊をしたので
夜市も歩いてもいけるし
朝ごはんも路上のお店で
いただくこともできました。
すっかり台北住民になった気分です！
これで周りの人が話している
言葉がわかったらもっと面白いのにな～
そこが残念。。。
でも、
美味しい！！これは万国共通の五感
言葉はなくても
心と舌で通じ合える
わかりやすいコミュニケーションです！！
ということで
台湾の食のエネルギーをいただく
お料理はコチラ！！
①魯肉飯（ルーローハン）
甘辛い醤油ベースの煮込み豚肉を、
ほかほかのご飯にたっぷりかけた家庭料理です 。
これだけでなく
野菜料理も一緒に食べるのが
地元の人の定番
思った以上に
日本にある食材のアレンジや
野菜が多い！！
なので、
食べ過ぎた！！となっても
胃もたれがしないんですよ～
②小籠包
日本でも有名な小籠包
路上のお店で
8個でなんと！！500円
お値段以上のお味は
私が保証できます！！！
蒸したてアツアツで
2日間の朝食の時にお世話になりました。
店主の方もカタコトの日本語や英語で
コミュニケーションをとってくれて
色も心も満たされました～
幸せな気持ちになった
小籠包はコチラ
あつーーーい湯気が見つけられたら
うれしいです～
地元愛が生まれると
路上のイスとテーブルで
そばを自動車やバイクが走っていても
食べることができるようになりました。
住めば都
郷に入れば郷に従うです！
③豆花（トウファ）
豆花は、豆乳を凝固剤で固めて作る、
台湾の伝統的なデザートです。
「とろっと柔らかい豆乳のプリン」と例えられることもあります。
ホテルの人に教えてもらった
台北で一番有名なお店でいただきました。
どんぶりで出てくるデザートですが
一見、量にびっくりですが
食べるとあっさりしているので
最後まで食べつくせるのが不思議です！
私は前回の台湾旅行で豆花にはまり
日本に帰ってからも
豆乳とゼラチンで家で作っていました。
ですが、
本場の豆花はやっぱりおいしい！！！
あ～この味、病みつきです～
④パイナップルケーキ
言わずと知れた
お土産の定番です！！
単にパイナップルケーキと言えど！！
味も食感も
見た目も包装もものすごいバリエーションがあります。
食べ比べをしてもいいぐらいの
味の違いが楽しめます。
私の場合。。。
どれがどれか？？？？
わからなくなってしまった？？？？
こんなケースもありますが、
その一つ、
パッケージとズシリという重みに惹かれて
今回はこちらをご紹介しますね！！
ぜひこちらにピンと来た方は
探してみてくださいね。
今回の旅は
地元の人の食や暮らしを知ることで
土地のエネルギーが身体に沁みついて
それを自分のものにできたような感覚があります。
ホテルの人や屋台の人
露店の人まで
色々な人に関わっておもしろかったです！！
台湾の食のエネルギーは
私の食の世界の一つとして
これからも楽しんでいきますね！！
台湾に胃袋を掴まれました（笑）
謝謝！！！！
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