昨日の夜の地震、怖かったです。
東京も、かなり揺れました。
いつ何が起こってもおかしくないって
再度気づかされる出来事でした。
皆様がご無事なことを、
心よりお祈り致します。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
いつもお世話になっている
ヨガスタジオにて、
みんなで
お味噌作りしました
茹でた大豆を
みんなでふみふみ👣👣
途中、大豆の煮汁の試飲や
お味噌の食べ比べも
させてくださいました😋
2年熟成味噌
ひよこ豆の味噌
自家製豆板醤
豆味噌(赤味噌)
お味噌の美味しさを、
再確認しました
麹、塩(最初に混ぜておいたもの)と、
潰した大豆を素手で混ぜていきます。
最近の健康ブームで良く聞く
菌活！！
発酵食品を食べて、
腸内環境を良くしよう！
っていうことで、
とても注目されていますよね
お味噌を自分で作ると、
自分に付いている常在菌も
たっぷりお味噌に入るので、
自分に合ったお味噌が出来上がります！
そして、旨味も愛情もたっぷり❤️
本当は、子供の手の方が
常在菌の宝庫らしいです！
(うちの息子の手を想像すると、ギョっとしますが
)
)今はどうしても、除菌、除菌と
言われてしまいますが、
除菌をし過ぎると、
もちろん常在菌もいなくなり、
手が砂漠になるらしいです
そんな時は、
糠床をかき混ぜたり
土いじりをしたりすると
いいらしいです
私の大好きな、
古き良き日本の暮らし。
(古い凝り固まった常識は、すてましたが
)
)ここ最近、
自分が生きるビジョンがかなり
見えてきています。
自分が心地よく、
周りも心地よく、
地球も心地よい暮らし
そして、
１人１人が尊重され、
みんなが輝く未来へ
(あ、お味噌作りからだいぶそれちゃった💦)