梅干し作り①

お庭で育った梅とお店で買った梅。

部屋で追熟して黄色くなった分を塩漬けしました。

昨日の夜漬けて

今朝見たら

もう少し水が上がってきていました。

梅干し作り

手間はかかるけど

自分で仕込んだ梅干しは

格別に美味しいんです

今年は

前から気になっていた

『カンホアの塩』

で仕込みました。

塩20kgってめっちゃ量が多い！！

どんなお味になるのか

楽しみだなぁ