もどき肉
「もどき肉」って聞いた事ありますか？？
呼んで字のごとく「肉もどき」なんです（笑）
いわゆる、肉っぽい肉じゃないもの・・・？？
って感じですかね
先日、主人が、エリック・マーカス著の「もう、肉も卵も牛乳もいらない！」っていう
完全菜食主義（ヴィーガニズム）をすすめている本を読んで、
- もう肉も卵も牛乳もいらない！
「これから、お肉食べるのやめてみようかな・・・」
とポツリ。
えッ
お肉を食べない
我が家では、もともとお肉より、魚・野菜中心の食事をしていたので、
お肉を食べないことは、そんな大したことではないかなぁ～と思い、
「それ、やってみよう
」
って事になりました・・・
牛乳、卵を使わないのは、まぁまぁ何とかクリアーできるのですが、
お肉を使わないとなると、以外や以外、メニューがかなり減る
そして、バリエーションも少なくなる
何とかならないものかと思っていたら・・・
そうです
ここで「もどき肉」の登場です
小麦蛋白（グルテン）でつくられた、肉もどきなんです。
食べてビックリですが、食感がお肉にそっくりなんです。
種類も豊富で、ひき肉タイプ、小間切れタイプ、ブロックタイプ、から揚げ用タイプ・・・
と結構バリエーションも豊富で、なかなか使えます。
「肉をやめるんなら、潔く食べなければいいのに・・・」
という声が聞こえてきそうですが、
まっ。その辺はご愛嬌で
菜食主義の方に限らず、ダイエット中の方などにもよいのではないでしょうか。
現在、我が家では、完全菜食主義はなかなか難しいので、９対１の割合で「菜食主義もどき」をしてまぁ～す