向田邦子さんレシピの味玉

　



ずいぶんと前に、todayさんから教えていただいてた「向田邦子さんレシピの味玉」

鶏レバーを買うと、ついつい「鶏レバー煮」ばかり作ってしまい、なかなか作れませんでしたが…

１:１のウスターソースとお酢に、大さじ１のお酒をジップロックに入れて、下茹でした鶏レバーと半熟卵を漬け込みました







やっと、作れました～

３日目が食べ頃との事
出来上がりが、楽しみです～



詳しいレシピを載せます


鶏レバーは水洗いし、適当な大きさに切って、生姜と酒を入れた水で２～３分した茹で。

ゆで卵を作る。

ウスターソースと酢を１対１で合わせる。
酒やワイン大さじ１を入れた漬け汁を、ストックバックかビニール袋に入れる。
レバーと卵を漬ける。

３日目あたりが食べ頃だそうです。







todayさん、ありがとうございました









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