お節⑨ ローストビーフ

　

黒毛和牛の、お手頃なお肉をゲット出来たので、ローストビーフを焼きました




すりおろしたニンニクと、塩、黒こしょうを混ぜ合わせて、肉にまぶしてラップをかけて一晩寝かします




フライパンにクッキングシートをひいて、蓋をして蒸し焼きにしていきます




冷めたらスライスします

切りにくい時には、少し冷凍庫で冷やしてからだと、上手に薄くスライス出来ます