梅の仕込み

毎年恒例の梅の仕込み♪

今年は、とても梅が良かったので、買い足して仕込みました(*^o^*)♪



梅シロップ♪
そろそろ梅を取り出さねば…(+_+)




ブランデー梅酒♪

働いていた時に通っていた中目黒の「高」のマスターに習ってからは、梅酒はブランデーで仕込んでいます(*^o^*)♪





買い足した南高梅で作った「梅醤油」♪



上にガーゼを載せます♪




同じく、南高梅の甘露煮♪
皮がとても柔らかくて(泣)全て湯煎で作業したのに、破れてしまいました～(泣)(T.T)


後は梅シロップから取り出した梅をジャムにして、おしまいです♪