我が家では七草リゾットをしました。
約１年前の青空キッチンのレッスンで作った時、娘が喜んで食べたので＾＾
コンソメ味で、子どもには、お粥より随分食べやすいようです。
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せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
今年１年の、無病息災を祈って食べられる七草がゆ。
「お正月のご馳走で弱った胃腸を労わる」
「緑の野菜が不足しがちな冬の栄養補給」
という意味もあると言われていますよね。
実際、七草にはビタミンが豊富。
胃腸の調子を整える、
身体の中の余分な水分や毒素を出す、
咳や痰を鎮める
など、様々な薬効も期待できます。
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そして、もうひとつ！
七草粥を、今日からお正月の乱れた生活習慣をやめよう！という、気持ちの切り替えのきっかけにしてほしいです＾＾
ついつい食べ過ぎる習慣は、お正月からそのまま持ち越してしまいがち。
胃が疲れている人は、七草粥で胃がすっきりし、食事は身体に影響するんだな～と実感出来ると思います。
そして、お正月の夜更かしが続いていて、でも仕事は始まっているので睡眠不足・・・なんて状態にもなっていませんか？
寝不足は、甘みものや脂っこいものに対する食欲を増進させるので、肥満につながります。
睡眠不足は肥満のリスク！そのメカニズム。痩せたいなら寝よう行事をきっかけに、自分や家族の生活を見直せるって、良いなと思います。
また、子どもにとっては、親子で行事を楽しむことは、幸せな思い出となり、豊かで健康な心を育む糧になると思います。
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七草は全部揃わなくても、すずな＝かぶ、すずしろ＝大根だけでも、小松菜など他の青菜で代用しても、大丈夫。
生のお米から作らなくても、残りごはんをお粥にしてもいいですよね＾＾
七草がゆをまだしていない人は、今からでもやって身体も心も健康になるきっかけにしてくれたら、嬉しいです＾＾
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