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今週は、ひまわりを使ったアレンジを作りました。
ひまわり、スプレーバラ、フェアリーポン（菊）、ティナス（実）、
ベビーハンズ（葉）を使っています。
このひまわりの色、面白いですよね。
先生は新種のお花や変わったお花も
よく用意して下さるのですが
名前を忘れてしまっていることが時々あり
このひまわりもスプレーバラも名前が不明です。
ひまわりって、種も食べられるんですけど
たんぱく質、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄、
ビタミンB1、B6、E、亜鉛、葉酸、アルギニンなど
色んな栄養素が含まれていて
疲労回復や、アンチエイジングにも良いそうですよ。
漢方薬では、種だけでなく花や葉、茎も使用されるようです。
すべてのひまわりの種が食べられるのかどうかは分かりませんが
食用に売られているものをみつけたら
おやつやスイーツ作りに利用してみてはいかがでしょう？
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