ソーセージ作りに
お誘いしてもらって
手作り体験してきました
お借りしたエプロンをして
白い長靴を履いて調理室へ
大きな豚肉の塊を
拳の大きさに切って
それを機械でミンチにして
ハーブ類を入れて
別の機械で20分練るんだけど
ハーブの良い香り♪
それを腸詰めして
ねじって
乾燥、サクラチップで燻煙、ボイル
サクラチップの良い香りがしてました
1時間半かかるから
その間にランチタイム
＆トークタイム
1時間半後に行ったら
きれいな色のソーセージが出来てました
これを一本ずつにハサミで切って
袋詰めして
真空パックにして
お持ち帰り
今回お友達が企画してくれて
大人６人で作ったんだけど
これくらいの人数で予約して
作るの楽しいと思う
※子どもと一緒に作れないみたい💧
23センチの長靴が履けるようになったら
らしい
小学校の研修とかで
行くという話も聞いたよ
添加物の入らない手作りソーセージ
場所は江丹別の若者センター
土日祝日も営業してるんだって
土日祝日も営業してるんだって
市の施設で
職員の方がついて教えてくれるし
温度管理などしてくれるから安心だよ
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旭川市との協働事業で
妊婦中から3歳頃までに役立つ冊子
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