イタリア家庭の葡萄収穫とワイン作り

【再掲】イタリアのおうちごはん。

Fusilli ai frutti di mare　海の幸のフジッリ！

日本だとペスカトーレと表記されてる事が多いですよね。

イタリアでは「フルッティ・ディ・マーレ」 というメニューで

トマトソースを使わないビアンコ（＝白）と、
トマトソースで作るロッソ（＝赤）があります!(^^)!

海の幸の味を生かすのは、やはりビアンコ。
そして　フジッリのようならせん状のパスタは
味がなじんで　とっても美味しいです。

ロングパスタと違って　お酒のつまみでもいけちゃう！！


さて先日、大家さんのシモーネから葡萄が届きました。　
　

　　「今年のブドウはこれで終わりだよ」と！！

何だか、夏野菜や果物が何でも終わっちゃって　寂しいな～～と思いきや、

残りの葡萄はワインにするとの事。

　白と赤　それぞれ１０箱ずつ。

　　　ここに入れて、潰すらしい。

　　

一週間、樽で寝かせて、また別の樽に移すのだとか。
今年のワインはどうなんでしょう～～～♪

こちらにもUPしてます　★★★