これぞイタリアのおでん！季節の野菜とサルシッチャのポトフ

【再掲】イタリアでのおうちゴハンです。

Salsicciaサルシッチャとは　イタリアのソーセージで生のものです。

これがまた美味しくって！！

でも脂身も多いので　煮込んでは浮いてきた油分を捨てて、結構手間がかかります。

夫がスポーツ選手でなかったら　そんな事はしないのだけど・・・・。

新じゃが、新たまねぎ、畑で採れたアスパラにトマト、なすと人参。

美味しく戴きたいので　煮込む時間を野菜によってそれぞれ調整。

煮込みすぎは　野菜の旨味が出てしまうのでNGです。