はいはい。は？今からおせち？
なのはわかっておりますが。
だが
長女に所望されたら
今からでも作らないわけにはいかないよ
去年2023年は一時帰国から元日に帰ってきたので作らずだったから
忘れてるかな〜と思ったのに
今年はシンガポールに帰ってきてから
「ママ、お正月のあの、お弁当みたいなの、作って」
「おせち、ね
」
私のおせちは、自分と家族が食べたいものだけ、です。
メニューは７種類。
②お煮しめ
③田作り
④伊達巻き
⑤錦玉子
⑥黒豆
今日どこまでいけるかわからないけど
とりあえず栗きんとんを作りました。
お友達の畑からこのためにもらってきた無農薬のさつまいも🍠1kgくらいをクチナシと一緒に煮て
ブレンダーにかけただけ。栗はオーケーストアで買ってきたもの。来年は栗ももらってこよ
砂糖控えめレシピのさらに半量以下にして、その代わり白湯の代わりに栗の甘露煮のシロップを少し入れました
あとはお煮しめの材料を
うちの天才に入れまして、待ってるところ。
黒豆も天才にお任せする予定だけど
ほんとは一晩程度の時間浸しておく必要があるのだが…
今夜に間に合うのか？
（ほんとは煮てからも１日置いた方が発色もきれいだし味もしみるし美味しいのだけどね）
そしてその横で
・白菜キムチ
・大根キムチ
・プルーンのジャム
も仕込んでいるという
キムチ作ろうと買っておいた白菜とか、
キムチ作るよと言ったら大根のキムチも食べたいと言われたとか、
旅行いってる間に柔らかくなりすぎたプルーン＝クランチーじゃないからもう誰も食べないとか、、、
材料の都合がありまして！笑
台所が保存食作りで大渋滞です
おせち作り、どこまでいけるかな〜