いまだいのブログ
今井醸造3代目、いまだいです。

だいたい毎日ブログを書いています。


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2018-02-07 16:26:20

4年目

テーマ:みそ屋のブログ

先日、3周年を迎えました。

なんだかよく分からず、必死でやったら過ぎていたみたいなところもあります。




今は4年目ということになりますね。


やっと過ぎた3周年を考えると

他の飲食店の先輩のスゴさが改めてよくわかります。




ぞうめし屋もぼちぼちやっていきます。



なにもせずに過ぎるかなと思いましたが

友人のぼだいさんが協力してくれて

今日から限定メニューをスタートします。

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休み返上で僕が作ったカレーを

ぼだいさんの汁なしとコラボ。


今日から100食限定

なくなり次第おわります。



よかったら食べに来てくださいね!


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こちらは今週の日替わりドーナッツの予定



今週もよろしくお願いします。


いまだいでした。

2018-01-25 21:51:40

お知らせ

テーマ:みそ屋のブログ
本日はぞうめし屋のお客様に連絡があります。


【お客様へお知らせ】

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昨年より原材料の値上げが相次いでいます。


オープンから約3年、お客様にはなるべく迷惑のかからないようにと努力してまいりましたが…


米、卵、鰹節、小麦粉などの主食材の値上げをうけ、2月より当店も価格の改定としまして、税抜き価格とさせていただきます。

.

大変心苦しいですが

ご理解のほど、よろしくお願いいたします。


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メニューカバーももう少しで新しくなります。



最近は和風出汁を使った自家製のピクルスをお付けしています。

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うちの母の大好物です^ ^

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2/3で3周年。


早かったような長かったような。



明日からも1日1日頑張ります。


いまだいでした。

2018-01-04 21:08:23

年末年始

テーマ:みそ屋のブログ
あけましておめでとうございます。

昨年もブログ更新が少なく、ほんとにすいません。



昔は毎日書いたし、1日に何回も書いたりもしたのに…笑。

と反省したところで今年の1発目のブログです。

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今年も明るく元気に頑張りますので

よろしくお願いします!という写真から^ ^。




昨年末の最後は豊川のSPROOFさんにて。

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おかげさまで、たくさん誘っていただけるようになったぞうめし屋ですが

すべては行けないのが今の現状。



でもお店づくりから、お世話になりっぱなしのSPROOFさんにはどうしても出たくて。

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また今年もお世話になります。

 
終わってからはスタッフで、あらびかさんへ。

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2017最後のまかない。

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大掃除みんなで頑張りました!( ^ω^ )



大晦日は我流さんで初の年越しそばへ。

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友人の店がちょっとバタバタしてたので

家族の許可をいただき、急きょ手伝うことに。

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この一枚は息子が撮ってくれたもの。


2017から2018にかけては、我流さんの厨房で過ごしました。

貴重な時間、良い大晦日だったと思います。

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年明けは豊川稲荷や仕込みやら。

 

いつもより長く休んだから

少しゆっくりできました。


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明日からまた始動します。



ぞうめし屋の2018年。


自分の胸の中には

課題ややるべき事が大きくあります。



経営者として

少し大きく変わらなければいけない一年にもなりそうです。


40歳も近づいてきたから

そうならないといかんか^ ^




頑張ります。



いまだいでした。


またブログで会いましょう!




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