笠原将弘氏に学ぶ「賛否両論流 おもてなし和食」

予約が取れない和食屋さん

『賛否両論』のシェフ
笠原将弘氏に学ぶ「賛否両論流　おもてなし和食」

に行ってきました～！！

プロ限定のイベントだったので、

はっぴぃも

ドキドキでしたが＾＾；

笠原シェフも

ドキドキだったみたいです＾＾

丁寧に説明して

くださいました。。

ギャグも混ぜつつ(笑)

『豚のくずうち　焼き茄子あんかけ』

ご飯と共にいただきました♪

焼き茄子の香りが

ほどよくて、

餡もしっかり絡みついていて

とてもおいしかったです。

『煎り酒』

鯛の造りと共に。。

醤油をかける。。

だけではない、煎り酒

という調理法

初めて知りました。

上品に、お造りがいただけました。

『鯛の潮汁』

だしの香りとゆずの香りで

脂っぽい鯛も

あっさりといただけました！

だしは、基本の昆布とかつお

なのだそうですが、

上品な味が口いっぱいに

広がる感じで、

だしの大事さを

教えられました。。

『りんごのみりんだき』

みりんならではの

上品な甘み。。

バニラアイスと

相性ピッタリ！！

全部おいしかったです！！

今回は、タカラ本みりんが

メインのイベントだったので

おみやげたくさん

いただきました！

本みりん

清酒

タンブラー

そして！

今回、発売されます

笠原シェフのレシピ本

『和食屋のおかず汁１０１』

いただきましたぁ～～～～！！！！

笠原将弘 和食屋のおかず汁 101 (実用単行本)/笠原 将弘

￥1,260

Amazon.co.jp

結構、基本的なことから

詳しくかいてます！！

初心者さんも

そうでない方も

おべんきょになると思います！

ステキな本を

ありがとうございます！！