何年かぶりに栗を買いました。
大昔、甘露煮をつくろうとしたらぐずぐずになって
仕方なく栗のクリームにしたんですけど
今でも娘がそれを「あれは美味しかったなぁ」と
たまに言うんです。
もともとはクリームを作る予定では
なかったから、結果的にできたクリームを
再現することはできずにいました。
が、ふと今年クリームを一から作ってみようと
思い立ち、栗を茹でてあれこれしてみました。
ル・クルーゼの器は普段使うことないんだけど
せっかくだからと出してみることに。
味はさっぱりしていました。
昔作ったのは甘露煮だったから
多分砂糖はたっぷり使っていたんですよ。
それからしたら、甘さが足りないのかも。
トーストに塗ってみました。
ちょっと水分飛ばしすぎて硬かったです。
ラムカンダムールに入りきらない分は
絞り袋に入れてスイートポテトならぬ
スイートマロンにしてみました。
栗の風味が飛びそうだったから
卵の黄身は塗らずに。
素朴な栗の味がしてとっても
美味しかったです。
栗のクリームがなくなる頃、今度は
実家からすだちがやってきました。
もう少し早いと、すだち蕎麦にするんですが
今年はどうやって食べようかなぁ
シロップが簡単かな？
日々の生活で、旬をしっかり味わう事。
最近は何で豊かな事なんだろうと
思えるようになってきました。
つい、外にあれこれ求めに行っちゃうけど
自分で作り出すこともできるのですよね。
今は食べ物の話だけど
自分の幸せもちゃんと手元にあって
外に求めなくても本当は満たされる術は
あるのかもしれない。
もちろん、外に求めてる豊かさを味わうことも
あっていいけど、それしかないわけじゃない
という事が言いたいのです。
食べ物の豊かさはわかりやすいけど
心の幸せや豊かさも同じなのかなぁと
時々、思います。
自分がしみじみと感じられる幸せがあって、
それを味わえること。
ありがたいなぁ、なんてお茶を飲みながら
感じています。
ご希望があれば土、日曜も対応いたします
遠方の方で電話やオンラインセッションをご希望の場合は、夜間も対応可能です
◆場所 滋賀県草津市を中心に活動中
セッションは草津市を中心に活動しています
主にカフェや喫茶店で行っています
ご都合に応じて場所の変更を承ります
オンラインでの鑑定も可能
◆お問い合わせ・お申込み こちらから
（フォームが開きます）
※送信後48時間しても返信がない場合は、受信トラブルの可能性があります。
お手数ですが、mikity.265@gmail.comまでお問い合わせくださいますようよろしくお願いいたします。