クリスマスディナー

食事療法をしていたら
クリスマスディナーなんて無理だよね？



いえいえ！
そんなことないのです(｀・ω・´)



そりゃあケン●ッキーやクリスマスケーキは
ちょっとがまんですが、
工夫しだいでクリスマスディナーはできるのですっ




私の今年のクリスマスディナーはこんなメニュー

・トマト・ニンニク・鶏胸肉・ほうれん草のソース
 の（全粒粉）スパゲティー

・きのこのサラダ～手作りにんじんソース～




ちゃんとルールを守っても、十分クリスマス気分を味わえました






【レシピ】（2人分）

トマトとにんにくスパゲティー

①国産にんにく２かけをスライス、国産有機トマト３個を粗みじん切り
　ほうれん草２束を３ｃｍに切り、国産鶏胸肉は一口大に切る。

②全粒粉のスパゲティーを180ｇゆでる。

③フライパンにエクストラバージンのオリーブ油を大さじ2ほど入れ、
　①を炒める。

④　③のフライパンに低ナトリウム塩・こしょうを少々入れ
　味を調える。

⑤スパゲティーがゆであがったらソースに加えてる。

⑥お皿に盛ってできあがり！




きのこのサラダ

①国産レタスを洗い、食べやすいサイズにちぎって
　水を切っておく。

②しめじ1パックはさっと洗い石づきをとっておく、
　エリンギ大1本はさっと洗いななめにうすく切っておく。

③きのこをオリーブ油で炒める。

④レタスの上に炒めたきのこを乗せ、
　にんじんのソースをかけてできあがり！




にんじんソース（10食分）

①にんじん1本を洗って皮をむき、すりおろす
　（私はジューサーにかけた後のしぼりカスをつかってます(笑)）

②にんじんに低ナトリウム塩を小さじ1/2、
　オリーブ油大さじ1、
　お酢小さじ1を入れ混ぜる。

※味はお好みで調節してください！
　できるだけ塩を少なめにね！！








洋食大好きな私にも、
食事療法は続けられてます！！