親子専門フォトグラファー 地天順子です
もうすぐ5月5日、端午の節句ですね。
そんな端午の節句に欠かせないかしわ餅ですが、
なぜこの日にかしわ餅を食べる習慣があるかご存知ですか？
柏の木は新芽（こどもの葉）が出るまで
古い葉（親の葉）が落ちないそうなんです。
そのことから『こどもの葉が育つまで親の葉は離れず見守る
「子孫繁栄の縁起物」』として広まったそうですよ。
ゴールデンウィークの後半、
お出かけするのも混むしなぁ～…なんて思う日は、
こどもさんと楽しみながら柏餅を作ってみてはいかがでしょうか？
そして柏の木の話もぜひしてあげてくださいね～＾＾
（6個分）
- ・上新粉 50g
- ・もち粉 40g
- ・砂糖 30g
- ・ぬるま湯 55㏄
- ・こしあん 90g （6等分に丸めておく）
- ・柏の葉 6枚
作り方
1  厚手のビニール袋に上新粉、もち粉、砂糖を入れ、空気をいれて袋をふくらましてよく振り混ぜる。（口をひねり中身がでないようにしっかり持ちましょう） 材料がよく混ざったら、計量したぬるま湯を加え、再度空気をいれてよく振り混ぜる。 |
2  全体が混ざってきたら、空気を抜き、袋の上から手のひらを使ってよくこね、耳たぶくらいの柔らかさにする。（かたい場合はぬるま湯をほんの少しづつ足してみてくださいね！） |
3  ビニール袋から取り出し、ひとまとめにして棒状にのばし、それを6等分する。 |
4  生地を俵型にし、カットしたクッキングシートの上に置く。手のひらで押して形成する。 |
5  4を蒸し器に入れ、霧吹きで水を吹きかけて10分ほど蒸す。（フライパンを蒸し器代わりにしてもOKです） |
6  蒸しあがったら、生地の上にこしあんをのせて包み、さらに柏の葉で包んでできあがり！ |
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