梅仕事今年、人生初の梅干し作りにチャレンジしてます毎年旦那が梅をもらってきてて、梅酒にしていたけど正直飽きたうちには大の梅干し好きが二人も居るので、漬けてみることに梅干し好きが好きな梅干しって、昔からのしょっぱーーいのがお好みなんですよね(市販のは塩分が低くて満足しないらしい)ということで、塩分20%で漬け込み中先週の日曜日に塩漬けして、順調に梅酢が上がったので昨日赤紫蘇を投入そこから梅雨明けまで毎日様子を見つつ放置意外と大変じゃないかもうまく漬かるといいなぁ