家の近くにシュークリームが絶品なケーキ屋があり、
たまに買いに行くのですが、その日は目新しいものを
探すべく寄ってみました。
すると、なんともかわいらしいケーキを発見
丸いいちごのムースの周りにひらひらの生クリームが
デコレーションしてあり、まるでドレスのよう・・(≡^∇^≡)
しばらく眺めてから食してみると、
甘さ控えめでやわらかく、なめらかな口当たり。
そして食べ終わると、ムースと同じピンク色をした
これまたかわいい小皿が出てきました。
なんとも幸せなひとときでした。
ごちそうさまo(^▽^)o
くるみをたくさん頂いたので、パンとケーキを作りました。
栄養価の高いくるみは、脂質とタンパンク質が豊富
パンは、くるみとレーズンをプラスしたシナモンロール。
くるみとレーズンを入れすぎて、食べるとぼろっと落ちてしまいますが、
シナモンの香りがきいててなかなかグー
でした。
もうひとつはくるみのパウンドケーキ。
ブランデーを使うレシピなのですが、切らしていたので香りのよい焼酎を使い、
チョコレート味に仕上げました。
こちらもくるみをたくさん使ったので、くるみごろっごろで美味でした
ひじきと小松菜を味噌マヨドレッシングで和えたお料理です。
１．生ひじき（乾燥ひじきをもどしてもOK）に熱湯をかける。
２．小松菜は塩を入れた熱湯で茹で、４ｃｍに切って
水気を除いておく。
３．人参は千切りにする。
４．みそ・マヨネーズ・酢・砂糖を混ぜ合わせ、
材料全てと混ぜ合わせる。
鉄分・カルシウムが豊富な副菜です。
お弁当に入れてもよいです
先週の土日で、母の還暦を祝って家族で旅行に行った。
山に囲まれた田舎で育った母は、海を見たいと言うので
鴨川近くに宿をとり、九十九里をドライブして帰ってきた。
砂浜で波を眺めていると、突然母はズボンをまくって裸足になり、
打ち寄せてくる波の上を楽しそうに行ったり来たり。
隣で遊んでいる子供とさほど変わらない感じ・・(〃∇〃)
久しぶりに、心から楽しそうな母の笑顔を見て、
いつまでもこの光景を見ていたい、この母の姿を
目に焼き付けておこう・・と思った。
この世に私を送り出し、育ててくれた母。
そして結婚してからも、変わらず私を心配してくれている。
感謝の気持ちを込めて、おめでとう。
最後に、ずっと運転をしてくれたダンナさん、
お疲れ様でした。そして、ありがとう。
超簡単！きのこのマリネのレシピの紹介
１．きのこ（エリンギ・しめじ等お好みので）は石づきを除く。
２．オリーブ油を熱したフライパンできのこを焼く。
３．マスタード・砂糖・酢・黒胡椒を混ぜ合わせる。
４．焼けたきのこを３に漬ける。
マスタード風味でさっぱりマリネの出来上がりo(^▽^)o
