一泊２日の出張から帰りました。
こういう風に家にいないのは、とてもおもしろい。
一ヶ月に一度くらいなので、とても気分転換になりいいです。
シャワーだって、がさがさと浴びずにゆっくり浴びて、
そうそう、シャワー天井についてるので、とてもいい感じでした。
バスローブを着て、ベットに寝転がり、気持ちいと思っていたら、そのまま寝てしまいました。
ミーティングは相変わらずひどかっった。内容のなさがものすごく露骨で、ランチボックスつきのミーティングだったので、ひたすら食べまくり、うとうとしてました。
ああいいう内容のないミーティングをするのは勇気がいるはず。馬鹿勇気が。ボーシット。
悪い言葉だけど、さんざん陰口たたいて、外の空気を吸いに出かけようと、会社から出て、２０分ほど散歩。
窒息しそうでした。
４月も下旬になるというのに。寒いです。
家に帰ってきて、２日前のパスタに、パルメザンとけちゃっつぷつけて、食べました。
疲れてるときは何でもおいしい。 パスタにケチャップというは、時々すると、とてもおいしい。
明日は、金曜日。お友達が食事に誘ってくれました。イタリア人の友達です。
私は、またTarte tatinを作ります。こればっかりじゃないか。そう、TARUTATANNに夢中です。
生地は２日前に作っておいたので、後はあした会社のあと、作ってお土産にします。
この生地づくりが、なんともいえません。バターとその倍の量の小麦粉を混ぜるのですが、小麦粉の中に小さく刻んだバターを冷たい手で、つぶしながら、混ぜていきます。 こねてはいけません。それで、小麦が砂のような感触になったところで、水を少しだけ入れて、こねずに手早く直径１０センチ厚さ２センチほどの円形の塊を作ります。それを冷蔵庫で冷やして、ぱいの生地にする前に平たくします。
この、砂の感じがとてもいいし。これが、秘訣です。こねずに、冷たい指先で、バターを溶かさず、小麦粉中に混じったバターの粒を小さくぱらぱらさせていくところ。
さて、今日はおしまい。 明日、トニナは何をお料理してくれるのかな。楽しみ。