今日も蒸し暑い一日でした。
どうも最近 体調が良くないので
食事に気を配っています。
気候の変化や老化、夏バテや疲れなど
いろいろ原因を探れば 出てきます。
でも とにかく 内臓が弱っているようで
ちょっと 身体の悲鳴を疎かにしたことを
反省。
なので 友人との会食は 身体に優しい
お料理をチョイスしました。
薬膳中華のスープは クコの実 蓮の実
クワイ、白キクラゲなどが入った 身体を温める
美味しいスープ。
家でも 土鍋で 鳥手羽と大根や人参などを
コトコト煮て 優しいスープを よく作ります。
体調の悪いときのスープは ありがたいですね。
そして 一昨日は 新しいスリランカカレーの
お店へ。
チリを使ってないスリランカカレーは
とってもヘルシーです。
身体にいいスパイスが 食欲をそそり
豆や野菜 お魚など とてもあっさりして
栄養豊富なお料理です。
スリランカはアーユルヴェーダの本場。
辛いカレーだけではなく
体調を整える スパイスや野菜を
たっぷり使って 美味しいカレーが
たくさんあります。
さあ 我が家でも また スリランカカレー
作ろうっと！