(ヴィーガン ロコモコ♡青島モノラルのメニューにあります。)
みなさん、こんにちは😃
食と心のハッピーバランスを見つけて
健康で楽しく暮らす
食医アドバイザー 椎 千襟です。
実は、ナチュラルヴィーガンスイーツ パティシエでもあります♡
そして、南国宮崎の観光地青島で、カフェダイニングバー青島モノラルをやっています。
私は、一年前ヴィーガンになり、その後マクロビアンを経て
今は、フレキシタリアンということにしています😊(フレキシブルに、自由に、臨機応変に選択しながら食事をする人という意味で)
毎日、基本玄米菜食ですが
たまにご馳走だったり、日常でお魚、卵、をいただくこともあります。
そして、子供たちには、お魚がやお肉が食べた〜いと言われた時にあげたり、頻度を考えてあげています。乳製品はほとんど摂っていないです。
(ただし、食べるとしてもなるべく質は選びます。絶対にでは無く、出来る限りで♡)
子供って、自分に必要なものが、本能的に分かってる気がします。なので、この野菜が食べれない、っていうときは、無理に食べさせないです。
食感が苦手〜〜って時は、刻んだりすると食べるので、工夫したりしますが、野菜は体に良いから、なんでも好き嫌いせず満遍なく食べて欲しい、とは思ってないんですよね。
子供は、純粋で素直で正直。体も心も。
今、感じていることを大切にしてあげて、それを感じ取ってあげたいなぁと、思いながら。
出来たり出来なかったりして、笑笑
私たち大人も、基本的に、食に対して我慢して選択しているということではなく、その時、その時の自分の体の声に耳を傾けるようにしてます😊
やっぱり、あれが食べたい！
って思う時って、バロメーターなんですね。
甘いものが食べたい！っていう時は、じゃあ甘いもの沢山食べよう〜〜！
と言うことではなく、最近の食事が陽性すぎたかもしれないな、とか。肉魚卵が多かったり、玄米を食べすぎていたり。(玄米は、完全食品と言われてますが、もちろんその人の今にとって、いいバランスがあります。)
それごわかると、対応も分かります。
じゃあ、ご飯に良い陰性の食品を取り入れよう、とか。😊
豆腐を食べたり、キノコを食べたり、酸味をとったりすると、甘いもの欲がおさまることってあります。
だから、体や心の声って、サインなんですよね。
なにを欲しても、決して否定せず、そこから自分にとって本当に必要なものはなにかな？と向き合ってあげるのが、大切だと思います。
私は動物性食品を、日常的には食べていないのですが、体がそこまで今は欲していないんですね。
今後どうなるかはわかりませんが、今はこのバランスが心地よいということでしょうね。
一年前、お肉を止めようと思った時、「もう贅沢はし尽くしたな〜〜」と思ったんです。
結構、お肉お魚卵を毎日摂る生活だったので。
私と主人は、同じ日にヴィーガンになりました。
それから数ヶ月は、厳格なヴィーガンだったんです。
ちょうど去年の11月、私の誕生日だったので、主人の誘いで子供たちは両親に預けて
ホテルのレストランで、フルコースを頂いたんです。有名シェフのお店で✨
それはそれは、贅の限りを尽くしていて、パフォーマンスも最高で、楽しく美味しくディナーをいただきました。
デザートなんて、通常のコースと、サプライズの誕生日プレートと、2回も頂いて、笑笑
そして、その後3日間ほど、、私と主人の体は、食べたものの消化に忙しく、体も重く、疲れが溜まってきていったんですね〜
私も6ヶ月の妊婦でしたし。
贅沢の代償よね、という感じで過ごしてました。
あ！これ、主人と結婚したばかりで、子供がいなかった頃、初めて2人で焼肉屋さんに行った時と同じ感覚だ、と思いました。
私と主人は、基本的にそんなにお肉が好き！という感じではなかったのです。もともと。
なので、外食で焼肉屋という選択肢がなく。
でも、新婚ですから、笑
色んなところに行って、ご飯食べよう♡という雰囲気もあり、焼肉屋さんに行ったのです。
が、しかし、食べた直後から次の日まで
体が重く、胃も腸も苦しくて、もう2人して、私たちにはお肉は消化に悪すぎるなぁと。
2度と焼肉屋は好んではいかない、と思ったのでした。笑笑。
これは、極端ですけど、お腹が苦しくて、その時はそう思っちゃったんですね、笑笑
そういう過去があり、7年ぶりに、相当な量とお肉を食べたんですね。お魚、卵、乳製品も一緒に。
やっぱり、その時、私たちの体にはそれ程の量とお肉は必要なかったようで、その後体調不良が数日続いたわけです。
そして、ついに、唐突に主人が言いました。
「明日から、動物性のものを食べるの、やめようかな」と。
私、二つ返事でオッケーしました。笑笑
ピンと来たんですよね。
あ、私も今、そのタイミングだー！って。
私も、これまでの人生、もうお肉も十分食べてきたし、お寿司も大好きで、甘いものなんてパティシエやるくらいですから、沢山沢山食べてきました。
それよりも
私は、妊娠による不調をどうにか改善したいとずっと思っていたんですよね。
そして、出産の痛みは、軽減できるのか？と、ずっと答えを探し求めていました。
もう痛い出産は嫌だな、怖いなと。
正直言うと、思っていたのです。笑笑
なので、主人のヴィーガン宣言を聞いた時、
あ、これだ！
と思えたわけです。神様からのメッセージのようにも思えました。
もっともっと、健康的に生きたいな。
自分らしく生きたい！
プチ不調も治したい。それが、ヴィーガンになることで、叶うんじゃないかな？と思いました。
そして、次の日から、2人してヴィーガンになったのです！
そもそも、主人はスピリチュアルヒーラーで、ひぃおじいちゃんの声が日常的に聞こえるのですが、ずっと動物性食品を控えると、もっとスピリチュアルな感覚は研ぎ澄まされると教えられていたそうで。
そんなこと、まったく知らなかったですけど。
早く教えてよ、笑
主人は、首の神経に不調があり、死にそうになったこともあるし、何度か心電図も止まり、死んでるんですよね。
そして、復活したという。嘘のような本当の話、笑。
一度、体調を立て直したい、との思いもあって、主人も動物性食品をやめてみよう、ということになりました。
それから、ヴィーガン生活が始まったのです。
頭で選択しながら食べるという食生活を終わりにして、体が求めるものを食べる、という意向にスッキリ転換しました😊
現在はというと、私たち夫婦は厳格なヴィーガンではありません。基本的に玄米菜食なのは変わりませんが。
その後どうなっていったかは、ヴィーガンになった理由②の方で書きますね！
ここでも、理解していただきたいのは、動物性食品は、「悪い」ものではありません。
食べ物に、決していい悪いは無く、今の自分にとってどうか？という事があるだけです。
これだけ食べてれば健康、これを食べたら不健康ということではなく、自分で考え、自分にとってどういう食べ方、食べ物が心地いいのか？を選択していくこと。
それが、とっても大事なんじゃないかと思います。
これも、自分や子供の病気があり、真剣に向き合って、たどり着いた答えなのですけどね😊
自分の体を理解して、その時の体の声を聞いて食事をしてあげると、体は驚くほど元気になってくれたりします。
そして、普段の食事がとってもとっても大切です。毎日ちょっとずつ食べるものが、一番体に影響を与えます。
少しずつでも、食事の内容を意識するところから始めるだけでも、この先一生生きていく体にとって、良い変化が起きてきます。
発酵食品を食べるとか、季節の野菜を食べるとか。穀物を中心にするとか。
でもですね。ここ大事です♡
私も普段、疲れたりして判断力が落ちて、納得した食事を出来ない時もあるんです。
なんとなく食べたとか、適当になっちゃったとか。
疲れすぎて、あたまがスッキリしたくて反射的に甘いもの食べちゃったなあ〜という時もあります、あります。
でもね、それもいいんです。
完璧な選択をしようと思わない。
それをしてしまうと、子供や他の家族にも、要求してしまうから。
みんな、みーんな、出来る時に、出来ることを積み重ねていけばいいんですね。
そしたら、だんだんと、体を通して、色々とわかる時が来ます。
そんな感じで、ゆるゆると、今の食生活から、ちょっとだけ、健康に意識を向けた食事をしてみる、買い物の選択をしてみる。
それだけでも、随分心身変わって来ます。
不思議なことに、環境が変わったり、シンクロやラッキーが起きて来たりします。
食を知り、調えていくことで
より、本当の自分に近づいていくことができる。
その、お手伝いをすることが、私のミッションなのかなと思ってます。
少しでも、これからお役に立てたら、嬉しいです♡