ＪＵＮＫＯです。

今年の梅仕事。梅シロップを仕込みました！

梅を種子島産の自然の粗糖とともに消毒したビンに仕込みます。

☆梅シロップ
南高梅　1キロ
粗糖　　　600グラム

見た目はこんな感じになりました！

粗糖ではあるけれども…ちょっとすごい見た目ですよね。
これで３週間ほど待つだけみたいです＾＾簡単！

しかも梅シロップに使用した梅は梅酵母に再利用できるとか！
それもまた３週間後の楽しみです。

そして今日は…夏至ですね。キャンドルナイトを少しだけ家でも。

平和を願いながら。

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夏至と今年の梅仕事