あけましておめでとうございます。
2013年はどんな年になるでしょうか＾＾
小さな幸せを感じながら過ごせる日々でありますように。
昨年はカフェでスペースを借りてパン教室をやってきましたが、今年は自宅でパン教室を開講する予定です。少しずつご紹介していけたらと思います。
2013年の初焼き。
自家製酵母の「プレーンベーグル」を焼きました。ぷりっと焼けました。
粉は北海道産小麦「ゆめちから」
水分をよく吸い込む粉なので、今回水分量を60％（酵母除く）まで増やしてみました。
クリームチーズとはちみつのサンドに。外はパリッと中はもちもちで、おいしくいただきました。
さて、週末に向けてお年賀パン便を作ります。お世話になった方々へ贈ろうかなと。喜んでもらえるといいな。
みなさま、今年もよろしくお願いします。