麺屋號tetu 味噌RED

麺屋號tetuの冬限定、毎年恒例、4色味噌シリーズになります

まず、既に終了していますが、第一段の味噌REDです

唐辛子が振りかけられ、自家製のラー油がアクセントとなる、正に「RED」の名に相応しいピリ辛ラーメンです

ベースの鶏白湯が安定しているので味噌の風味にも負けません

チャーシューは今回若干パサついていましたが、全然美味しいです(^^)

スープと麺のマッチングがいつもいいですね！

ごちそうさまでした