オレンジピール

週末のグリーンマーケットで見つけたミニミニサイズのオーガニック・オレンジ。香りがとっても良かったのでオレンジピールを作りました。アメリカはオレンジの種類が豊富で、ジュースもとっても美味しい、fresh squeezed のオレンジジュースは日本に帰ると必ず miss するもののひとつです。

グツグツ煮込んでグラニュー糖を加え、オーブンで低温ドライ。ドライクランベリーも作ったので、久しぶりにずっしり、果肉たっぷり、ラム酒の香る大人のパウンドケーキを作ろうと思います。

・・・ここ数日とっても寒い日が続いているNY。来週も、－10 度以下が続く様子。今週末の3連休、久しぶりにモントリオール（カナダ）までドライブしようと計画してたのだけど、現地の気温を調べたら最高気温がなんと －18度、最低は －23度とか。フランス料理の食べ歩きも、観光も楽しめなさそうな寒さなので断念しました。


おうちでまったり、何しよっかな・・・。