ココ、人気店でいつも並んでます。私達もお気に入り。今日も３時過ぎだったけど、カウンターしか空いてなくて。よく来るのでバーのお兄ちゃんとも顔見知り。ここのウエイター達、自分たちもカクテル飲みながらサーブしていて、いつも楽しそう。いいなぁ、青春だなぁ。
ピザがめちゃくくちゃおいしいのです。釜焼きで、クラストは薄いのにエッジはモチモチ。チーズやミート全般、グリーンも全て提携ローカルファームからのオーガニックのものを使っていて、とにかくどれもハズレません。
相方さん、アペタイザーのイタリアンサラミ３種にビールが止まらなくて、昼間から３本。笑）
人気店なのでどこまでレシピを公開するのかわかりませんが、６月に cook book が出版になるそうです。サラダのドレッシングやマリネ、パスタソースなどどれも美味でマネしたいものばかりなのでちょっと気になります。
食材から本格的なイタリアン、イタリア人から習いたいなぁー。ちょっと探してみよう。
franny's
295 Flatbush Avenue
Brooklyn, NY 11217
(718) 230-0221