栄養士栄養士とは都道府県知事の免許を受けて栄養士の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者栄養士になるには厚生労働省が指定した栄養士養成施設を卒業することが必要です。養成施設には、大学、短大、2~4年制の専門学校があります。夜間部や通信教育で資格をとることはできません。詳細は社団法人 日本栄養士会