新ゴボウ200gm弱を洗って
切る。
砂糖大さじ1と酢大さじ1を入れたお湯で煮る。
一つ食べてみて
｢ゴボウがちょっと固い
｣
くらいまで煮る。
ザルに上げて、キッチンペーパーで水気を切る。
熱いので、お気をつけて
水気が切れたら、ボールに入れて
醤油大さじ1、
砂糖大さじ1を入れる。
すり胡麻が、少し残っている水分を吸ってくれます
マヨネーズ大さじ2。
味の素を適量。
混ぜる。
出来上がり
出来て直ぐでも美味しいですが、
一晩置くとゴボウの中まで味が染みて、それもまた違う味がして美味しいですよ
