ぶなしめじ、
エリンギ、
エノキ茸、
舞茸、
合計500グラムくらい(お好きなキノコ)を
細く切ったり裂いたりします。
キノコがあんまり得意ではなくて・・
最近のブナシメジは太いので細切りにして、新種のエノキ茸だと自らに思い込ませています
キノコたち、ごめんなさい。
お塩をひとつまみして、オリーブオイルで炒めます。
しんなりしたら、出来上がり
粗熱が取れてからタッパーに入れて、冷蔵庫で一週間は持ちます
最近では、冷蔵庫のタッパーから直ぐお鍋の具材になるので嬉しい
前日のお鍋に追加したごちゃ混ぜお鍋ですみません…
キノコは炒めているので、お鍋が温まれば直ぐ食べられます
塩味が気になるときは、お水を加えて
卵で包んで玉子焼きにしたり、
カレーやうどん、卵かけご飯に混ぜたりしてチョコチョコいただいています
免疫力アップの腸活にも、どうぞ
