暑い日が続きますね
こういう時はさっぱりしたものが食べたくなります
アボカドマグロ丼
作り方はとっても簡単
まぐろを包丁で軽く叩いて、卵黄、だし醤油、ごま油を入れて混ぜまぜ～
どんぶりにアボカド、納豆、モロヘイヤを茹でて刻んだものを盛り
最後にマグロをのっけて出来上がり
お好みでワサビを溶いた醤油を回しかけて頂きま～す
「モロヘイヤ」は、アラビア語で「王様の野菜」という意味なんだそう
カラダの抵抗力を高めるβ-カロテンやビタミンC、
疲労回復を促すビタミンB1やビタミンB2は
ホウレンソウやコマツナと比べても多く含まれているそうです
夏バテ予防にもぴったりですね～