梅干し

長い梅雨で干せなかった梅干し

８月に入り天気のよい日に土用干し😆

少し固かった梅も太陽の熱で柔らかくなりました🙋

３日干して、再び梅酢に浸して保管

こなれてくると塩分の尖った感じもとれてきます

大きい梅干しと小梅