菊の花の酢漬け

菊の花の酢漬け

花びらだけをとります
良く洗って
湯がきます
冷水に取って、よく絞って、
生活クラブの寿司酢に漬け込みます

その後のそのままでも良いけど…



きゅうりに和えたり
ちょっと醤油を加えて醤油味



大根のなますに和えたり


使い方色々
きれいなピンク色が鮮やかです