蕗料理(信田巻とキャラブキ) | HATOさんちの『 Happy Food 』 

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新鮮な蕗

信田巻を作りました。

出汁をよくきかせて、醤油のみの味付けです。



キャラブキ

葉っぱの部分を使いました。少々茎もいれて

葉っぱは、えぐみがきついので湯がくときに重曹も入れて、湯がきました。

味付けは、砂糖・酒・醤油