切干大根

切干大根

冬に美味しい大根。

親から大根を貰うことも多々あり。

母から聞いた保管方法は、洗って、新聞に包んで、発砲スチロールの箱に入れて、外で保管。

庭があれば、土に埋めておけばいいとのことですが・・・・これならマンションでも大丈夫！

でも・・・・・大根が安いときや、大量にもらった場合には、

ひたすらいろんな形にカット。

扇形にしたり。千切りにしたり・・・・・そして、天日干し。

太陽のパワーを受けて、甘みたっぷりの切干大根ができます。

毎年の恒例干し物です。