こんにちは
見に来てくださりありがとうございます
ちょっと前に無印良品で
カレーセットを買ったのですが
北インドカレーと南インドカレー
どう違うのか、気になって気になって
食してみました♪
北インドカレー
比較的寒い北インドでは
乳製品やカシューナッツなど
コクのある食品が使われ
小麦の栽培も盛んなのでとろみがあり
ナンとよく合うそうです。
サグアールー:ほうれん草のカレー
ほのかにほうれん草。ジャガイモ感あり
チキンパンジャビー:肉のカレー
トマトの酸味と玉ねぎの甘み
ダールマッカーニー:豆のカレー
豆感すごい。コクと甘みがある
いや、ほんとにナンに合う
事前に教えてもらってよかった♡
チキンパンジャビー
トマトの酸味と玉ねぎの甘みがあって
1番好きかも
どれも、辛くはない
けど、コクがあって美味しい
普段食べ慣れたカレーに近く
食べやすい3種でした！
南インドカレー
一年中暖かく水資源豊富な南インドは
お米の栽培も盛んなため
お米に合うしゃばしゃばなカレー。
ココナッツを多用したり
スパイスだけでなく酸味があるのも特徴らしい。
かぼちゃのオーラン:豆のカレー
ココナッツが効いてマイルド。具沢山
チキンウップ:肉のカレー
チキンがゴロっと♡程よくスパイシー
ラッサム:野菜のカレー
トマトの酸味。あっさりスパイシー
どれも北インドカレーに比べスパイシー❗
そしてスープカレー。
かぼちゃのカレーは比較的甘みがあったかな。
多分、カレーマニアさんには
スパイスのきいた南インドのほうが好まれる気がする。
が、私がもう一度買いたいのは
断然 北インド
いや、👆普通に美味しくてまた食べたい
うん。また買う
話は変わりますが
今、世間ではナンブームなんですか？
なんかテレビで言っていたような。。。
私がカレーのためにナンを買いにいったら
ラス1で、特に気にすることもなく買ったけど
その後も見る度に品薄のよう。
私も久しぶりにナン食べたら
美味しくて
朝ごはんとかにカレーなくても食べたいと思うくらい。
ふるさと納税でもナンありますよね
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