こんばんは
大好きなユズを丸ごと活用して、
ゴミを出さず、
天然で身体にも良いものを
作りました
参考にしていただからと嬉しいです
使ったユズはこちらです
結構傷んでました
無農薬なので、汚れをしっかり
落としました
準備した物
ユズ.蜂蜜.ホワイトリカー.煮沸した容器
蜂蜜↓この大量のものを使ってます
ではでは調理スタート
まずはユズを4分の1カットして
実 皮 種 の3つに分けます
種の活用
ユズの種は、
水溶性食物繊維の一種であるペクチン
ペクチンは保湿性が高く
コラーゲンの組織を束ね
美肌効果が期待できるようです
化粧水と醤油をいれただけのもの
醤油はほんのりユズの香りがして
美味しいです
おすすめレシピは
鶏皮をレンジでチンして、この醤油と
ネギを入れたら最高ですよ
皮と果実
お楽しみの柚子蜂蜜酒
皮は2.3週間でとって、細かく切って
お湯割りで
果実は気分によりますが
しばらくして取ってお湯割りか
スカッシュにします
お酒に使った実は保存がきくので、
1年後とかにお湯割りで飲んでます
柚子蜂蜜(酒なし)
めちゃくちゃ良い香りです
これは3.4日で飲めるので楽しみ
傷んでいるもの
自然なものなので、皮の傷や汚れ、
実の使えないものもありました
とりあえず塩漬けにしました
芳香剤としてつかってもよし、
バスソルトでも
落ちたり、状態の悪いものは
今からお茶パックに入れて
お風呂に入浴剤としてつかいます
その後はすぐ捨てず、
掃除や油汚れのフライパンの予洗い
とかにつかえますよー
柑橘は汚れに良いらしいです
今回はそのままゴミ箱行きは
ありませんでした
全てにそうですが、
食べ物は出来るだけ捨てずに
使い切る事を意識しています
私の一種の趣味です
作りながらとっても楽しかったです
お酒を人にあげたり、
バスソルトを実家にもっていくと
本当に喜ばれますよ
自分で分量を決められるので、
健康にもきをつかえていいです
そして買うより安い
節約にもなります
知りませんでしたが、
柚子の種って売ってるんですね。。
衝撃