超直感珈琲焙煎家＆
珈琲セラピストのRinaです
そういえば、
先日開催した
こちらのハンド珈琲焙煎WSで
オンラインストアでも人気の
「億女珈琲」（世界一高価と言われる珈琲
コピ・ルアック）
をその場で焙煎して味わったんだけど、、、、
（億女珈琲&熟女珈琲）
こんな高価な珈琲を
WSで提供したのは
はじめて
それも自然な流れで
億女珈琲を焙煎して
味わってほしいなぁって
思ったの
背伸びした感じもなく、
無理してやった感じもなく、
損得考えたわけでもなく、
億女珈琲をその場で焙煎して味わえたら
なんだかワクワクするよなぁって
珈琲を味わっている間は
億女気分でウキウキするなぁって
飲み比べると面白いよなぁって
純粋に
そう思った。
そして、
そんな自分がいることを
とても嬉しく思った
約半年で
大きく変化している自分
億女珈琲を作ろうってアイディアはあったけど、
実際にコピ・ルアックの生豆を注文して
手に入れたのは
今年の1月下旬。
注文画面をしばらーーく眺めて
緊張してプルプルする手で
覚悟を決めて
「ポチ」っとしたのは
リアルに覚えている。
その時
手に入れたのは
たった100ｇよ！
100ｇのコピ・ルアックの生豆を手に入れるのに
どれだけのエネルギーを使ったんだろう
しかも、
100ｇしかないから
失敗が許されない焙煎
（って勝手に決めていた）
焙煎自体も
物凄く緊張した
何かにチャレンジするときって
この0→1の時が
一番怖いよね
でも、一度注文したら
次は200ｇ→300ｇ→500ｇ
と増えていって
焙煎だって
失敗してもOK！
って思えるようになり、
手に入れる数量が増すごとに
私も度胸も自信もついて
気がついたら1000gを
フツーに注文できるようになった。
（やっぱり今でもちょっと緊張するけど
）
そして、初めて1000ｇ注文したときに
Happyちゃんから、
HTLの
億女珈琲10個の注文が入った。
自分が本当に望むチャレンジをしていると
宇宙？神様？からの
応援があるって体感がある。
面白いことが起こる。
億女珈琲焙煎が慣れてきた頃、
「いつかWSでも
気軽にさらっと出せるようになったら
いいのになぁ〜〜」
とニヤニヤと妄想していた
こんなに早く実現化できるとは
ハンド珈琲焙煎WSだって、
初めて開催したときは
参加費3000円からスタート。
今は6600円
ちょっとずつ
ビクビクしながら
でも一歩一歩階段を上っている感じ。
お問い合わせが増えている
ハンド珈琲焙煎ワークショップ
現在、少人数かつ出張で
6600円+交通費で参加できます。
※女性限定
お持ちする生豆の中から
直感で4種類を選び
自分好みの珈琲を焙煎していきます
（多分 笑）煎りたての
億女珈琲を味わえるかもしれません
ご興味のある方は
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本物のチャレンジは宇宙からの応援があるよ
Rina