パプリカとトマトのポタージュ

先日、お友達と一緒に、

先週、美食クッキングサロンM＆Ｉの
MIKAさんのご自宅サロンへお料理教室に行ってきたのですが、


そこで、学んだ旬の野菜、パプリカとトマトの冷製スープがとても美味しかったので、先程、復習に作ってみました★


赤いパプリカがなくて、黄色で作ったのですが、赤の時と、なぜか色もそんな変わらずとても美味しくできました。

パプリカは、グリルで真っ黒に焼いて皮を剥くなど、したことがなくてびっくり。

こうした一手間が美味しさを引き立てるのですね！

あいにく豆乳ホイップがなく、牛乳＋コーヒーフレッシュで。
また、冷製ではなく、熱々をいただきましたが、


おいしいー！

と家族にも大好評！

埃をかぶっていた、オシャレなミキサーが久々活躍しましたよ(^^;;




MIKAさんサロンで、


なんだこれ、すごく混ぜやすいし便利！

ほしいー！


と思い、早速昨日、212KITCHENで見つけ、購入したのが、

炒めてすくえるスプーンザル。

というもの。

バーゲン中で、ヘンケルスの包丁が30％OFFだったからそちらも即買い！

すごく切れるぅ！

こりゃ、もうこれからは、真面目にお料理しないとね(^^;;



MIKAさんの教室での様子↓

7月のテーマは
「夏野菜たっぷり目にも涼しげフルコース」

・ トマトとパプリカの冷製スープ
・フレッシュトマトソースの梅ジュレ素麺
・ ビーンズサラダのきゅうりドレッシングがけ・
・白きくらげと杏仁豆腐の薬膳スイーツ



すごいメニューですが、どれも簡単、手軽に旬の野菜をたっぷり涼しげに、食べるアレンジになっていて、感激でした。

マクロビと言ってもこだわりすぎず、
薬膳、マクロビを無理なく取り入れ、自宅でも実践しやすくさすが！という感じです。



ブログを通して知り合ったMIKAさんでしたが、なんと、共通の友達がいることが発覚したり、初めて会ったとは思えないほど、気さくでお話が尽きず、楽しい方でした。

そして何より美しい！
お肌もツルツルだったのは、やはり栄養を考えられた食事を毎日とられてるからでしょうかー。


人前に立つ人、人気のサロンであるには、お料理の腕はもちろん、

おしゃべりや、容姿、サロンや道具のオシャレな雰囲気なんかも重要な要素なんだなあ。と感じる、素敵なママさんとの出会いでした。


美食クッキングサロンM＆Ｉ
MIKAさんブログはこちら

レッスンの様子を早速ご紹介くださいました。

http://ameblo.jp/mika-cooking-salon/entry-11295849453.html

（iPhoneからなのでクリックリンクできずすみません。コピペしてね）



そして一緒に行った友人。もりもりさんのブログはこちら。


http://ameblo.jp/mori-2/entry-11295857833.html

同じく働くママでありながら、いつも美を意識して、いろんな情報を収集、実践、継続する姿には脱帽な私の美仲間です笑


まわりに素敵なママが多いと励みになりますねぇ！

わたしも何時の間にやら恐れていたアラフォーとっくに突入でしたが、

五年前よりも、今の自分が好き！
輝いてる！


と、恥ずかしながら、言えます(^^;;


歳を重ねるごとに、より素敵に、内面も外見も、磨いていきたいですね★


自分が輝いていると、周りも輝きます。
周りが輝いてると、自分も輝くのです。


素敵な出会いにめぐり合うためには、常に、自分を輝かせる努力が必要ですね！


あはは、また熱く語ってしまいましたぁ(^^;;















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