「トマト缶」を使った、
簡単で、美味しく、美肌効果のあるレシピを紹介します♡
私が さくっとおうちランチでよく作るのが
こちらのトマトソースのペンネグラタン❤️
フライパン1つでできるから…
❤︎時短
❤︎簡単
（なのにちゃんとして見える、笑）
トマト缶を使うから…
❤︎簡単で美味しい
❤︎栄養価が高い
❤︎美肌効果もアップ
といいことづくしなメニューなんです❤︎
生のトマトより、
トマト缶、トマトピューレ、ケチャップのほうが赤！が 強いですよね。
あれはリコピン酸の赤。
トマト缶などに使われている
加工用のトマトは完熟したものを加工するため、
生食用のトマトに比べて栄養豊富で、
リコピン酸を約2～3倍も多く含んでいるそうです。
さらにこのリコピン酸、
加熱調理することによって吸収力が高まります。
オリーブオイルなど油分と一緒に摂れば、さらに吸収がUP！
…ということで、
このペンネグラタンを作る時も
まずは オリーブオイルで
炒めるところからスタート。
★材料★ 2～3人分イメージ
■ひき肉、茄子、エリンギ
←野菜のチョイスはお好みで！
■ペンネ100-200グラム
←野菜のボリュームと調整で
■シュレッドチーズ お好み量
■トマト缶 1缶
→ホールトマトよりカットトマト、のほうが楽！
■水 2カップ
■固形コンソメ2個
←トマト缶1に対して
水2、コンソメ2個の1:2:2バランスが基本なので量を増やす時も覚えやすい！
★作り方★
①深さのあるフライパンにオリーブオイルを熱して、
ひき肉→エリンギ＆茄子→トマト缶の順に加えていき、炒める
②お水、固形コンソメを加え沸騰したら
ペンネを入れて 指定の茹で時間 待つ
※フライパンの底が焦げ付かないよう たまに混ぜる。
③茹で上がったら お好みでシュレッドチーズをかけ、パセリを散らして出来上がり。
チーズのカロリーが気になる方はなしでもＯＫ～！
リボン型のショートパスタ、
ファルファッレを使うときも。
ネジネジのショートパスタ、フジッリなども合いますよ❤︎
フライパンひとつでパスタも茹でられてしまう簡単さ。
そして美味しく 栄養価が高く、リコピンで美肌効果もある、
・・・と
良いこと尽くしな 時短メニュー❤︎
オススメです(^o^)♫
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そして、私のおうちごはんが 超～簡単な時短だとバレてしまいますが、他にも効率アップな時短レシピあるのでまたこちらにもレシピ記事かきます♪