群馬の夏は、やっぱり茄子味噌です！
(※私は油味噌と言いますが)
茄子、ピーマン、オクラ等の夏野菜を
じゃじゃっと炒めたら、
お味噌、みりん、ポン酢(私はサッパリが好きなので入れます♪)生姜チューブ、水溶き片栗粉を混ぜておいたのを、じゃっとからめて。
熱々も美味しいですが、数日保存する場合は
茄子の色が変わらない様に、
冷めるまでは、フライパンの蓋は閉めないでおくと良いですね！
ビールにも、ご飯にも合いますね(笑)
ラー油をかけても♪
戴いたゴーヤです。夏は主食の様に毎日食べてます！チャンプルや天ぷら、佃煮も良いですね♪
庭の茄子、ピーマン、バジルです。
草も敢えてそのままで、野趣あふるる(笑)
この土地は明治時代に利根川が氾濫して、
肥沃な土砂が堆積しているので、肥料もあげていないのですが、どんどん育ちます。
時々、金木犀の枯葉を撒くくらいです。
目玉焼き。顔？
私の好きな黒米。プチプチしていて美味しい！キュウリの漬物(※これも美味しい手作りを戴きましたm(__)m)とか、冷蔵庫の残り物を、乗っけて食べる(笑) 至福。。。
こんな、田舎の日々の
しみじみ地味ご飯です。
読んで戴きまして、
ありがとうございますm(__)m