スパイスって？

スパイスってなんだろう

熱帯、亜熱帯、温暖地方で育つ

植物の

種子・果実・花蕾・葉茎・

柱頭・木皮・塊根

などから得られる中で刺激性に香味をもち

風味付けをしたり

着色したり

食欲増進させたり

消化吸収を助けたりする働きがあるもので

その植物によって

効果を発揮する部位があります。

刺激性の芳香感や香味感に

特徴があります。