定番のポテトサラダですが、わたしはこの味付けに
長らくさすらっていました
今いち、美味しくできない。
それで今日は、マッシュポテト風に、牛乳とバターを混ぜ込みながら
水分を飛ばして、塩と、隠し味にお砂糖を入れ、
火からおろしたらマヨネーズをにょろっと入れて仕上げてみたら
とっても美味しくできました♪
久しぶりに自画自賛できるポテトサラダができました！
他に野菜などは何も入れなかったけど、その方がポテトの味が
生きるような感じもしないでもないです
目分量でつくったので、今度レシピにおこしてみようと思う♪