ゴマの風味？？なルッコラ♪

昨日も書きましたが Oisixで購入したルッコラについて語っちゃいます

一袋（約５０ｇ）税込み￥229

生産者はこのかた

篠塚正男さん他です

千葉県　農業歴34年です！

千葉県でできたお野菜だったんですね～

■篠塚 正男さん他からのメッセージ

発酵黒砂糖、米酢、海水ミネラルなどを葉面散布することによって、

ミネラル分の多い、うまみのあるルッコラに育ちました。

■サラダや肉料理の付け合せにぴったり
ミネラル分をバランスよく与えて栽培されているので、独特のうまみがあり、

緑色が鮮やかで、ゴマのような香りが高いのが特徴です。

ぴりっとした辛みがサラダのアクセントにぴったりです。

さっと水洗いするだけでお手軽にサラダを召し上がれます。

やわらかく、かつシャキシャキとした食感をお楽しみください。

ハンバーグやステーキなどの肉料理の付け合せにもぜひ。

■包装について
ルッコラの袋がぴっちりとしているのはなぜか？

実はわざと空気を抜いているそうです。

ルッコラはエチレンガスの排出量が多いため、空気をできるだけ抜き、

長持ちさせるようにしていますので、袋がピチッとしていますが

品質には問題はございませんのでご安心ください。

　　　　　　　　　　　　　そうなんです！！

届いたときに本当にぴっちりとされていました。宇宙食？のような・・

でも、ルッコラにエチレンガスが入っているなんて。そして排出量が多いから空気を抜いて出荷する・・

ルッコラを長持ちさせるひと工夫だったんですね。

勉強になります

ルッコラ好きの私ですが、このゴマ風味にはびっくりしました。

ほのかにゴマのような香りがただようのです。ぴりっと辛いのも大人な味♪

定期便登録にしたので、今度の定期便の中の一品にまたなりそうです

もうひとつOisixより豆知識

　　　　　　　　　クレオパトラも食べた！？

　　　　ルッコラはイタリアの野菜でアブラナ科のハーブの一種。

　その歴史は古く、古代エジプトであのクレオパトラも食べていたそうです。

　　　　ビタミンCを多く含むので、加熱せずお召し上がりください。

　　　　ビタミンEや鉄分、ビタミンB2、カルシウムが大変豊富です。

ためになります。Oisixサマ☆