牡蠣は、一般的には英語で「Ｒ」の付かない月（5月～8月）に食べるなと言われおり、寒い時期の食べ物というイメージがあります。 しかし！！ 水温が低い厚岸で育つ牡蠣はなんと1年を通して生で食べられるんです！！ 水温が高くなりそうな場合は、水温が低い水域に牡蠣を移して育てているので、夏でも生で食べられるというわけです。なので７月の今の時期でも美味しくいただけます。
あたりますよ～に！
牡蠣は、一般的には英語で「Ｒ」の付かない月（5月～8月）に食べるなと言われおり、寒い時期の食べ物というイメージがあります。 しかし！！ 水温が低い厚岸で育つ牡蠣はなんと1年を通して生で食べられるんです！！ 水温が高くなりそうな場合は、水温が低い水域に牡蠣を移して育てているので、夏でも生で食べられるというわけです。なので７月の今の時期でも美味しくいただけます。