美味しいきのこはホクトのブナピーを、
買って試しするモニターに参加。
マイタケやブナシメジは何度も買った事がありますが、
ブナピーは初めて。
ブナシメジを品種改良したホワイトブナシメジの事だそうで、
真っ白な小さな株のしめじです。
キャラが可愛い。きのこアイディアレシピ2010夏募集中だそうで、
早速これを使ってＣＯＯＫＩＮＧ。
しめじはシンプルにお味噌汁に入れるのが好きなので、
ブナピーも汁物にしようと、お吸い物に入れてみました。
レシピ書く程じゃないですね。
出汁、お酒、醤油、塩で味付けしたお吸い物に、
ブナピーと青葱を入れただけです。
プルッとした歯応えで、癖が無くて美味しいキノコです。
きのこ３種を使って作る「きのこダネ」を作っておけば、
色んな献立に利用できて便利だそうです。
今度やってみたいです。