今朝は冷えましたね
昨日、生徒さんから味噌の話がありましたが、そろそろお味噌レッスンに参加された方
出来上がっていませんか？
出来上がっていませんか？我が家の味噌もいい感じになってきました
６カ月ほどになりますが
いい香りしてますぅ〜
玄米はもう少し寝かせようと思います
これはお好みなのでお味噌食べて好みになったら、冷蔵庫へ入れてくださいね
我が家は少しずつ冷蔵庫へ移して
味の変化を楽しんでいますよ
無農薬玄米の味噌は熟成すると
本当に美味しいですよ〜
味噌の表面の白い物はチロシンという
アミノ酸の一種なので気にせず大丈夫です
みそが良く熟成している証です
（白いの見れるかな？）
手前味噌♡今年はどんな風に仕上がっているのか楽しみです
皆さん
よい１日をお過ごしください