食欲の秋、はじめました。
第三弾は“お鍋編”です！
つい昨日、この秋最初の鍋料理を夕食に頂いた我が家です。
例によって時勢がら、野菜っけの乏しい感じとなってしまいましたが、
内容、品数はそこそこに充実したものとなり
ひと安心の夕げでありました。
豆富、鶏肉、つくね団子や葛切りに加え
今回はエノキ茸、エリンギ、しめじなどキノコ類を数種類入れ
しゃきしゃきした食感を醸し出すようにしてみました。
昨日別の料理に用いた、白菜と白ネギの残りを余さず投入して
最後にうどん玉をウチの人数分入れれば、
見た目には結構ゴージャス！ な具合となりました。
これをポン酢と薬味の刻みネギであらかた平らげたら
次の日には残ったところへ白いご飯を投入して、
“雑炊”をするのが我が家では常日頃となっております。
鍋をぐつぐつさせたら塩を振って味を整え。
溶き卵を糸状に垂らした後に火を止め
茶碗に装（よそ）い、もみ海苔をパラパラと適量乗せて……。
（……じゅるり）。
い、いかんヨダレが。笑。
実は真夏のお鍋、というのも
たま～に楽しんでいたりする我が家なのですが。
こちらなどは、冷房に当たり過ぎて疲れ気味の時や、
暑気のあまりに食欲の湧かない時などであっても
思いきり大汗をかきつつ、実にバクバクといけてしまいます。
バテてしまった自身へ食欲を呼び戻すのに
とても有効な手段のひとつだと考えるところです。
適度な水分を摂りながら、夏の“大汗鍋”へも
皆さんぜひ挑戦してみて下さいね。
（by. Ｆ）
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溶き卵を糸状に垂らした後に火を止め
茶碗に装（よそ）い、もみ海苔をパラパラと適量乗せて……。
（……じゅるり）。
い、いかんヨダレが。笑。
実は真夏のお鍋、というのも
たま～に楽しんでいたりする我が家なのですが。
こちらなどは、冷房に当たり過ぎて疲れ気味の時や、
暑気のあまりに食欲の湧かない時などであっても
思いきり大汗をかきつつ、実にバクバクといけてしまいます。
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